【「人人和平」倫敦店開放預訂兩日逾1,200人訂位 店主報喜稱感動：有種不真實的感覺】

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【「人人和平」倫敦店開放預訂兩日逾1,200人訂位 店主報喜稱感動：有種不真實的感覺】
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創立於香港的餐廳「人人和平」倫敦分店下周二（11日）起試業，「人人和平」日前開放首輪預約，店方周日（2日）公佈短短 48 小時內已接到 360 組訂枱，總人數逾 1,200 人，坦言對人數之多感驚訝，「有一種不真實的感覺」。「人人和平」表示需時核對顧客資料，正加緊處理預約，感激公眾支持，期望餐廳能成為港人聚腳地，並讓不同族群的人認識香港料理。

「人人和平」倫敦店位於市中心柯芬園（Covent Garden）附近，距離唐人街約 5 分鐘步程。店方早於 2024 年已預告計劃擴展至倫敦，惟直至今年 4 月才公佈倫敦店選址位於市中心一帶，當時仍希望 6 月能完成裝修，不過最終延至下周二（11日）方試業，試業期間只接受預約，不設即場入席服務。

「人人和平」上周發文公佈倫敦店招牌已掛好，坦言在倫敦開業「這段路並不容易」，香港時間周五（31日）凌晨正式開放預約，店方周日（2日）於社交網站公佈預約開放首 48 小時獲 360 組訂枱，顧客逾 1,200 人。店主形容聽見訂座情況時「呆了一呆」，感覺既感動亦不實在，「眼前這一切曾經只是一個想法，一個夢想，今天，它真的出現在倫敦街頭」。

「人人和平」稱預約比預期多，感激所有居英港人支持，希望餐廳能成為港人「聚一聚、談談近況、分享故事」的地方，亦希望在當地土生土長的族群也透過品嚐「人人和平」，認識到「甚麼是香港料理、香港人經營的餐廳」。不少支持者在帖文下留言，更有自稱定居美國紐約的網民表示已訂位，「特登飛過嚟捧你場」，亦有人表示希望「人人和平」在英國其他城市如伯明翰、曼徹斯特再開店。

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來源：《棱角 The Points》